In Vino Veritas

Das schöne an einem großen Wein­keller ist nicht das enorme Platz­angebot, son­dern die Chance, sich mit Wein in seiner Viel­falt ein­ge­hend zu be­schäf­ti­gen. Man öffnet eine Fla­sche, de­gus­tiert, macht sich No­ti­zen, schmeckt und lernt.

In den letz­ten bei­den Jahr­zehn­ten hat sich der Wein­ge­schmack der Gäste ver­ändert, hin zu mehr Wein­ver­ständ­nis und mehr Quali­täts­bewusst­sein. In un­se­rem Wein­keller haben wir neben den besten heimi­schen Weiß- und Rot­weinen, die sich als Be­glei­ter zum Essen her­vor­ra­gend eig­nen, auch die Be­stände an lager­fähi­gen, aus­län­di­schen Wei­nen mit Be­dacht er­wei­tert. So sind wir heute in der glück­lichen Lage, Ihnen zu je­dem Ge­richt den pas­sen­den Wein em­pfeh­len zu können.

Im Keller lagern einige tau­send Fla­schen von zum Teil schon längst ver­grif­fe­nen, guten Trop­fen.

Info: Hang Over

Wenn es am Vor­tag so rich­tig ein­ge­schla­gen hat und aus den ge­plan­ten drei Achterl Weiß dann sechs Fla­schen Sau­vi­gnon ge­wor­den sind, fühlt man sich wie durch Was­ser gezogen. Hier gibt es Ab­hilfe: Das Reparatur­bier: 0,2 oder 0,3 vom Fass, gibt's bei uns an der Theke und im Res­tau­rant. Aber bitte nur Eines, sonst brüht es den Rausch von Gestern wi­eder auf.